Champagner mit wenig bis gar keinem Zuckerzusatz herzustellen ist knifflig. Das Champagnerhaus Billecart-Salmon geht einen neuen Weg, ändert die Rezeptur und zeigt damit, dass auf Zucker in der Dosage verzichtet werden kann ...
Insider schätzen Sekt aus Südtirol, obwohl es gerade zehn Kellereien gibt, die sich intensiver mit dem schäumenden Getränk befassen. Auch die Mengen, die dahinter stehen, sind nicht eben gigantisch, nämlich nur ...
Burgund hat 2020 wertmäßig Marktanteile verloren, während die Preise gesunken sind, aber stabile Volumina und ein Anstieg der Anzahl der gehandelten Weine deuten darauf hin, dass das Interesse an der Region noch lange nicht ...
Wechsel in der Geschäftsführung bei ECOVIN – Petra Neuber übernimmt von Ralph Dejas. Laut dem Bundesvorsitzenden Andreas Hattemer kein Bruch, sondern eine Chance, um zukünftige Aufgaben zu meistern ...
