Ressort: Weinportraits

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„Philipps“ weinkulinarisches Paradies-Palais in Sommerhausen

In ihrem Restaurant (und Hotel) „Philipp“ in Sommerhausen zeigen Heike und Michael Philipp nun schon seit Jahren, dass auch sie feinsinnige Philosophen sind, wobei ihre Philosophie nicht – wie die manch anderer – schwer „verdaulich“, sondern ...

Wo die Weinkarte ein Buch ist – Der „Weinverrückte“ Silvio aus Dresden

„Wer sich zwischen zwei Stühle setzt, fällt auf den Boden“ (bulgarisches Sprichwort). „Wer den Hafen nicht kennt, in den er segeln will, für den ist kein Wind ein günstiger“ (Seneca) ...

Nur Frauenweine im neuen Wiener Weinladen

Aller Anfang ist schwer. Erst vor wenigen Tagen realisierte die gebürtige Schweizerin Madlaina Sladecek-Dosch, die seit vier Jahren mit ihrer Familie in Wien lebt, in ihrer neuen Heimat die Idee mit einem Weinladen, in dem ...

Südtirol und der Botschafter-Sekt zum Jubiläum

Insider schätzen Sekt aus Südtirol, obwohl es gerade zehn Kellereien gibt, die sich intensiver mit dem schäumenden Getränk befassen. Auch die Mengen, die dahinter stehen, sind nicht eben gigantisch, nämlich nur ...

Petra Neuber wird neue Geschäftsführerin von ECOVIN

Wechsel in der Geschäftsführung bei ECOVIN – Petra Neuber übernimmt von Ralph Dejas. Laut dem Bundesvorsitzenden Andreas Hattemer kein Bruch, sondern eine Chance, um zukünftige Aufgaben zu meistern ...

Champagner Brut Nature – ein neuer Trend?

Champagner mit wenig bis gar keinem Zuckerzusatz herzustellen ist knifflig. Das Champagnerhaus Billecart-Salmon geht einen neuen Weg, ändert die Rezeptur und zeigt damit, dass auf Zucker in der Dosage verzichtet werden kann ...

Trauer um Wilhelm Haag

Mit Wilhelm Haag vom Weingut Fritz Haag – von Freunden und Kollegen kurz „Willem“ genannt – verlor der deutsche Weinbau am 16. Dezember 2020 eine der ...

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